cóctel

Vodka Infusionado con Higos e Hinojo

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Ingredientes
-18 onzas de vodka (poco más de medio litro)
-1/2 libra de higos secos Black Mission, cortados en cuartos (unos 225 gr.)
-1 bulbo de hinojo pequeño, cortado en rodajas finas
-3 ó 4 higos frescos Black Mission, cortados por la mitad

Cómo hacerlo
En un recipiente hermético, mezcle el vodka, los higos secos y el hinojo, tape y refrigere durante una semana. Agite el recipiente todos los días. Colar el vodka infusionado en una jarra a través de un colador muy fino. Para servir, divida el vodka en 6 a 8 vasos de hielo. Adorne cada bebida con la mitad de un higo fresco.

Fuente: Food&Wine
Foto: © Frances Janisch
Vía: HIGOS&FIGS

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